●本日１１／１０（土）は都合により１８時までの営業とさせていただきます。●１１／２２（木）は酒類販売管理研修のため、１７時くらいからの営業となります。 １歳児とお店番しているため、普段から営業時間が大変短く、皆様にはご不便をおかけしておりまし…
●明日１１／３はお休みをいただきまして、某酒蔵様に訪問させて頂く予定です。●そして、１１／６は酒類販売管理研修のため、１６時くらいから営業させていただくことになりそうです。日程を変更しましたので、また後日お知らせ致します。 ご迷惑をおかけしま…
酒屋へちかんはおかげさまで、オープンして丸一ヶ月となりました。早速お越し頂きました皆様ありがとうございます！ ご来店頂いた方はお分かりだと思いますが、当店はマンションの奥の方にひっそりとありまして、表からは全く存在が分からないと大変ご迷惑お…
ほんの少しですが営業時間を変更しました。 月〜木曜日は15時〜19時、金曜日は15時〜23時、土曜日は15時〜19時。 よろしくお願いします。
１０月１日の日本酒の日、酒屋へちかんの開店の日、大阪本町では、『日本酒うさぎ』さんが新装開店しました！『日本酒うさぎ』さんといえば、すでに恒例となった年に一度の日本酒の大イベント“愛酒でいと”を主催する、きくちゃんのお店♪ 酒屋がまだ空想の頃…
酒屋へちかんの超ご近所で９月にオープンしたばかりの『いろり焼 古今』さんに行ってまいりました。シャコと枝豆を雲丹醤のタレで絡めた付きだし、ビノス貝焼き、こんにゃくのくるみ味噌、エゾ鹿の黒胡椒焼き、塩昆布のおにぎり、甘長とうがらしとじゃこ、ち…
明日金曜日はゆっくり２３時まで営業いたします。どうぞよろしくお願い致します。 酒屋へちかん 大阪市生野区中川２−１−３ ライオンズマンション今里１０２ ※１階の少し奥をのぞくとあります。０６−６７５２−８８４０
滋賀近江八幡の西勝酒造さまでは、『サケデリックスペース 酒遊館』として、築百年の貯蔵庫を改装したアコースティックな空間が設けられています。アコースティックライブをはじめとして、さまざまなイベントが開催されておりますので、ご案内いたします。先…
酒屋へちかん、金曜の夜営業に油長酒造の高橋さんがご来店くださいましたー！ 初めてお会いしたのは、ぶらっと一人で行った何年か前の正暦寺。一月に行われる菩提酛清酒祭。山本社長を見つけて少しお話させてもらってから高橋さんをご紹介いただきました。 …
本日金曜日は23時までゆっくり営業しておりますよ。どうぞよろしくお願いいたします。 酒屋へちかん 大阪市生野区中川２−１−３ ライオンズマンション今里１０２ ※１階の少し奥をのぞくとあります。０６−６７５２−８８４０
程よい苦みとコクと酸味がキノコ料理や焼き秋刀魚など秋の味覚にぴったりです。
おでんの美味しい季節となりましたねーー。ってことで、今夜はおでんと鯨波。素朴なうまくち純米酒が田舎味のおでんと相性ピッタリ。なんか落ち着きますー。この鯨波、山菜や味噌を使ったお料理とも合うんですよ。ジビエ料理とも合わせて飲んでみたい。山間…
現在の商品をご案内いたします。 阿櫻 寒仕込 純米 1.8ℓ￥2,540-阿櫻 寒仕込 純米 超旨辛口 1.8ℓ￥2,540-阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 山田錦仕込み 1.8ℓ￥3,400- 阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 別誂限定品 1.8ℓ￥3,980-ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー…
本日は夜１１時まで、ゆっくり営業しております。よろしくお願い致します！ 酒屋へちかん 大阪市生野区中川２−１−３ ライオンズマンション今里１０２ ※１階の少し奥をのぞくとあります。０６−６７５２−８８４０ hechikan☆gold.zaq.jp（☆を@に変えてください…
今回で４回目となった『やまぐち地酒維新』@椿山荘。会場となる東京へ向かう途中下車で、はつもみぢの原田さまがお越しくださいました。この会は山口県の全蔵元が一同に集まり、やまぐちのお酒と特産のふぐをはじめとしたお料理を頂ける会だそうです。原田さ…
滋賀近江八幡・西勝酒造の西村さまがオープン２日目に早速ご来店くださいました。 せっかくなので、当店の取り扱い銘柄をいろいろ飲んでいただいてたら、友人なども含めてちょっとした飲み会状態に。 西村さまは、穏やかだけど秘めたものがもの凄くある雰囲…
１０月１日の日本酒の日、酒屋へちかんが無事開店致しました！ 前日の９月３０日は小さな酒屋の大試飲会としまして、飲食店さまを中心に当店取り扱いの銘柄全種類を試飲していただく会を開催しました。 開店にあたりまして、取引きを快諾してくださいました…
酒屋へちかん、本日１５時にオープンいたします。取り扱い銘柄の試飲や振る舞い酒として、某蔵の純米大吟醸をご用意しております。 日本酒の日に、美味しい日本酒、いかがですか〜？ 《営業日のご案内》 月曜から木曜と土曜は１５時〜１８時３０分、金曜のみ…
準備に追われる中、養生テープを追うのは１歳の息子。 転がしては、つかまえ、転がしては、つかまえる。 毎日が冒険。 今日はスロープを壁つたいに降りられるようになったね。 人に会うと、じっとみて、相手によっては、愛想をふりまいてみる。（主に女性） …
いつもの木屋さんが要らないからどうぞってくれたケヤキの木で看板製作。 ４Bの鉛筆で転写させてロゴをトレースし、アクリル絵の具で塗り込む。 ああ、この感覚。好きな作業でした。
オープンまで一週間となりました。今出来ることを精一杯、準備をすすめております。 さてさて、発注と入荷も始まっておりますが、当店の取り扱い銘柄がほぼ決定しましたので、発表いたします。 秋田 阿櫻岩手 タクシードライバー富山 富美菊岐阜 鯨波滋賀 ハ…
本日滋賀近江八幡より西勝酒造さんのお酒が届きました。ハートランド。純米古酒をふんだんにブレンドしたコクのある辛口で熱燗は「癒し系」と好評。近江米の旨味が体に沁みます。これからの季節に最適なお酒です。《英語の酒銘は水郷と近江商人のまち・近江…
本日は冷蔵ショーケースの搬入。 日も落ちた頃、運送屋さんのトラックが到着すると隣の商店さんがフォークリフトで駆けつける。木屋さん、主人、主人の弟、その友達も揃い、搬入開始。小さな店舗ゆえ、扉を外す必要があり、更にはサイズの問題からショーケー…
この連休はカウンターの製作を行いました。予算が無いので、木屋さんの指示を仰ぎながら、初めてのDIYに挑戦。（重要な部分はもちろん木屋さんです）ナラ材の耳のヒゲ（？）を金タワシで一生懸命削る主人。性格的に仕事が丁寧なんです。 ワックスを丁寧に塗…
１０月１日の日本酒の日、日本酒専門の酒販店『酒屋へちかん』大阪・今里にて開店致します。 皆様との出会いやご縁を大切に日本酒っておいしい。を知りたい、知ってもらいたい。そんな気持ちでささやかにスタートしたいと思います。どうぞよろしくお願い致し…
９月１５日の鯨波の会はたくさんのお客様に楽しく美味しく鯨波のお酒を堪能していただけました。 左手前の方が、岐阜からお越しくださいました恵那醸造の長瀬さん。右手前の方が、主催の川崎商店の川崎さんです。お人柄がお顔に滲み出ています。お酒を通して…
もともとついていた事務的な蛍光灯を取り外し、主な照明をダウンライトに。そしてカウンター上には裸電球がぶらりと３つ。 わたしたちのお店が温かい電球の色に照らされほんの少し表情を見せてきました。
酒屋へちかん おすすめ銘柄『鯨波』。飲みあきしない“うまくち”仕上げが特長で、地元の米ひだほまれと、二ツ森山の湧き水で仕込んだ自然の恵みを感じるお酒です。 そんな美味しいお酒を醸すのは標高六百米の雄大な中央アルプスを望む山間の小さな酒蔵、岐阜…
小さなお店の主役でもあるレジ兼カウンターはナラ材にしました。近所の木屋さんが良くしてくれていてほんと感謝しきれません。まだまだこれからですが。 さてさて、どんな仕上がりになるのでしょうか。
酒屋へちかん 大阪市生野区中川２−１−３ ライオンズマンション今里１０２ ※１階の少し奥をのぞくとあります。０６−６７５２−８８４０ hechikan☆gold.zaq.jp（☆を@に変えてください）営業時間 月曜日ー木曜日 １５：００〜１８：３０ 金曜日 １５：００〜２３…
